Яндекс.Метрика

Загустители, структурообразователи и эмульгаторы

Фильтры
Страна производитель
Вьетнам (2)
Испания (1)
Италия (1)
Китай (6)
Россия (8)
Бренд
B&V (1)
CEAMSA (1)
FoodChem (1)
VIET XO VEGETABLE AND FRUIT JOINTSTOCK COMPANY (2)
ZHENPAI (5)
Ласенор (3)
Рустарк (5)
Области применения
Воздушный зефир (3)
Кондитерские начинки (3)
Кондитерское производство (6)
Мармелад (3)
Масложировое производство (2)
Функциональное питание (1)
Хлебопекарное производство (3)
Смесевой каррагинан
products-sub-item
Каррагинан ZPI2003
ZHENPAI
Китай
Раскрыть
  • Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2 180-350
  • Вязкость (мПа/с) 5,0-40
  • Вес упаковки 25 кг
Агар-агар
products-sub-item
Агар-агар 1000
VIET XO VEGETABLE AND FRUIT JOINTSTOCK COMPANY
Вьетнам
Раскрыть
  • Температура гелеобразования 38 - 40 ºС
  • Прочность геля по Никкану 1000 г/см² при 20 ºС
  • Прочность геля по Валенту, не менее 3000 г/см² при 20 ºС
Агар-агар
products-sub-item
Агар-агар 900
VIET XO VEGETABLE AND FRUIT JOINTSTOCK COMPANY
Вьетнам
Раскрыть
  • Температура гелеобразования 38 - 40 ºС
  • Прочность геля по Никкану, не менее 900 г/см² при 20 ºС
  • Прочность геля по Валенту, не менее 2600 г/см² при 20 ºС
  • Вес упаковки 25 кг
Агар-агар
products-sub-item
Агар-агар IT+
B&V
Италия
Раскрыть
  • Температура гелеобразования 37 ± 5 ºС
  • Прочность геля по Никкану 900 г/см² при 20ºС
  • Цвет белый с кремовым оттенком
  • Вес упаковки 25 кг
Пектин
products-sub-item
Евро пектин 4420
CEAMSA
Испания
Раскрыть
  • Степень этерификации (DE) 58-62%
  • pH 4,1 - 4,6 %
  • Цвет от белого до бежевого
  • Вес упаковки 25 кг
Эмульгатор
products-sub-item
Соевый лецитин Verolec P
Ласенор
Россия
Раскрыть
  • Кислотное число 35 мг/КОН/г
  • Массовая доля влаги 2.0 %
  • Цвет кремовый
  • Вес упаковки 20 кг
Эмульгатор
products-sub-item
Соевый лецитин Verolec FLS
Ласенор
Россия
Раскрыть
  • Вязкость max 12 Па*с при 25 С
  • Кислотное число 30 мг/КОН/г
  • Цвет коричневый
  • Вес упаковки 200 кг
Эмульгатор
products-sub-item
Лецитин Verol N 90
Ласенор
Россия
Раскрыть
  • Внешний вид зернистый порошок
  • Кислотное число 3 мг/КОН/г
  • Цвет беловатый
  • Вес упаковки 25 кг
Мальтодекстрин
products-sub-item
Мальтодекстрин MultyDex12
Рустарк
Россия
Раскрыть
  • Внешний вид мелкодисперсный порошок
  • Массовая доля сухого вещества не менее 95%
  • Глюкозный эквивалент 10 - 15%
  • Вес упаковки 25 кг
Мальтодекстрин
products-sub-item
Мальтодекстрин MultyDex® Brown AG 80
Рустарк
Россия
Раскрыть
  • Цвет От коричневого до темно-коричневого
  • Запах Свойственный мальтодекстрину, без постороннего запаха
  • Вкус Свойственный мальтодекстрину, без постороннего вкуса
  • Массовая доля сухого вещества 95%
  • Декстрозный эквивалент 18 - 20%
  • Вес упаковки 15 кг
Мальтодекстрин
products-sub-item
Мальтодекстрин MultyDex18
Рустарк
Россия
Раскрыть
  • Внешний вид мелкодисперсный порошок
  • Массовая доля сухого вещества 95%
  • Декстрозный эквивалент 18 - 20%
  • Вес упаковки 25 кг
Мальтодекстрин
products-sub-item
Мальтодекстрин MultyDex GS
Рустарк
Россия
Раскрыть
  • Внешний вид мелкодисперсный порошок
  • Массовая доля сухого вещества 95%
  • Глюкозный эквивалент 25 - 30%
  • Вес упаковки 25 кг