Заквасочные культуры
Закваска для кефира и продукта смешенного брожения LYOBAC-D KEFIR
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris; Lactococcus lactis ssp.biovar diasetylactis; Leuconostoc mesenteroides; Streptococcus thermophilus; Kefir.s yeast (Saccharomyces cerevisiae)
- Ротации KEFIR 22, 23, 26,27, 28, 30
Закваска для йогурта, снежка, варенца LYOBAC - D YOYO
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptoccocus salivarius ssp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
- Ротации 28Q, 82Q, 110Q, C, 35, 48QZX, YO MAX-100
Закваска для ряженки, варенца, простокваши LYOBAC-D CRY
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius ssp. thermophilus
- Ротация CRY 4, CRY 8
Закваска для ряженки, варенца, простокваши LYOBAC-D ST 31, 32, 35
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius ssp. thermophilus
- Ротации ST 31, 32, 35
Закваска для сметаны LYOBAC-D SM
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius ssp. thermophilus; Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris
- Ротации SM 10, 11, 12, 13
Закваска для сметаны LYOBAC-D STM 20, 21
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius ssp. thermophilus; Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris; Lactococcus lactis ssp.biovar diasetylactis; Leuconostoc mesenteroides
- Ротации STM 20, 21
Закваска для творога, сметаны LYOBAC D-ML
ALCE
Италия
Раскрыть
- Состав Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris
- Ротации ML 24, ML 56
Закваска для творога LYOBAC-D RG
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius ssp. thermophilus; Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris
- Ротации RG 1,2,3,5,6,7
Закваска для творога LYOBAC-D STM 211, 370, 480
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Streptococcus salvarius ssp. thermophilus; Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris; Lactococcus lactis ssp.biovar diasetylactis; Leuconostoc mesenteroides
- Ротации STM 211, 370, 480
Закваска для творога LYOBAC-D TW
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp.cremoris; Lactococcus lactis subsp.biovar diasetylactis; Leuconostoc mesenteroides
- Ротации TW 1, TW 2
Закваски для творога, сметаны LYOBAC-D NT
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris
- Ротации NT 05, NT 06
Закваска для сметаны, творога, простокваши LYOBAC D-MCL
ALCE
Италия
Раскрыть
- Cостав Lactococcus lactis ssp.lactis; Lactococcus lactis ssp.cremoris; Lactococcus lactis ssp.biovar diasetylactis; Leuconostoc mesenteroides
- Ротации MCL 24, MCL 56